Lẩu cá bóp măng chua ngon tuyệt

Lẩu cá bóp măng chua ngon tuyệt

Cá bớp là loại cá giàu protein, Omega 3 và DHA cho nên việc đưa và sử dụng cá bớp làm nguyên liệu để chế biến các món ăn trong bữa cơm gia đình là rất có lợi cho sức khỏe. Bạn biết không? Bên cạnh việc chế biến cá bớp thành món canh chua cá bớp hấp dẫn cho bữa cơm thêm ngon và lạ miệng, bạn còn có thể chế biến thành món lẩu ngon vô cùng hấp dẫn mà cách làm thì không khó chút nào cả. Vừa ngon vừa dễ làm, bạn có muốn biết cách nấu lẩu cá bớp măng chua này như thế nào không? Hãy cùng mình dõi theo bài viết chia sẻ nhỏ dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu cá bớp măng chua:

1 kg cá bớp

600 gam xương ống heo

400 gam măng chua

7 cây hành lá, 100 gam ngò

500 gam cần nước, 500 gam cải cúc

2 mớ rau muống, 500 gam kèo nèo

3 quả ớt, 2 quả cà chua

Gia vị: Sa tế, hạt nêm, bột canh

Cách nấu lẩu cá bớp măng chua bạn thực hiện theo một vài thao tác sau:

Đầu tiên là với cá bớp

Bạn rửa sạch rồi dùng chút muối xát qua cá rồi rửa lại với nước sạch. Cắt cá bớp thành khúc vừa ăn và ướp cá với 1 cafe tiêu, 3 cafe nước mắm, 1 cafe bột canh. Trộn đều và ướp chừng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Xương ống heo bạn rửa sạch, luộc sơ qua cho xương bớt hôi và loại bỏ các tạp chất bẩn, cho xương ra rửa sạch rồi cho trở lại nồi, đổ nước và hầm nhừ.

Trong thời gian đợi tẩm ướp cá và xương nhừ, chúng ta sẽ bước sang việc chuẩn bị nốt một số nguyên liệu và rau nhé.

Với măng bạn sẽ loại bỏ phần gốc già, chẻ nhỏ và rửa sạch, để măng ráo nước. Để măng thêm ngon bạn có thể xào qua măng với chút hạt nêm và bột canh.

Các loại rau nhặt và rửa sạch, vớt ra rổ để ráo và cắt khúc vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá và ngò rửa sạch và thái nhỏ (khi cho vào nồi lẩu sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn và dậy mùi đấy nhé).

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rồi cho cà chua vào xào để lấy nước màu. Khi cà chua chín mềm thì bạn cho vào nồi xương hầm, thêm măng và sa tế, đun sôi và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước tiếp theo là bạn cho nước hầm xương ra nồi lẩu và dọn rau cùng cá và bún lên bàn là bạn có thể cùng bạn bè và gia đình thưởng thức nồi lẩu được rồi.

Những món lẩu luôn có một sức hút đặc biệt và để bữa ăn cuối tuần thêm vị, bạn hãy thử với mới món lẩu cá bớp măng chua mà Hải Sản Cam Ranh vừa giới thiệu xem sao. Chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình thích thú lắm đấy.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách nấu lẩu cá bớp măng chua mà Hải Sản Cảm Ranh giới thiệu hôm nay.

Nguồn tin: Hải Sản Cam Ranh 

Mách cho bạn:
Hải Sản Cam Ranh có bán sỉ và lẻ cá bóp. SẠCH. KHÔNG TẨM ƯỚP HÓA CHẤT. Cá bóp tại Hải Sản Cam Ranh được mua từ các ghe lưới trực tiếp tại bãi biển, sau đó mang về rửa sạch rồi cho vào tủ lạnh đông cứng và chuyển đến tay người tiêu dùng. 

Đơn giá: Cá bóp nguyên con: 220.000đ/Kg  -  Cá bóp cắt lát: 250.000đ/Kg

Lưu ý: Giao hàng miễn phí tận nơi tại Tp. Hồ Chí Minh với đơn hàng từ 500.000đ trở lên.
Rất hận hạnh được phục vụ Quý khách. 

Đặt hàng: 0938 919 739 - 0938 919 719 - Đặt Online Click vào đây 

 

Xem thêm

Cá bóp chiên nước mắm

Cá bóp là một trong số các loại cá đặc trưng của vùng biển miền Trung. Thịt cá trắng, ngọt, dai, đặc biệt lớp da dầy, dẻo, ăn béo và không tanh.

Cá bóp chiên nước mắm

Cá bóp có thể chế biến được rất nhiều món, đơn giản nhất là chiên vàng chấm nước mắm tỏi ớt, cầu kỳ hơn một chút thì có món Cá bóp chiên nước mắm, Cá bóp nướng muối ớt, Gỏi cá bóp, Lẩu cá bóp…Hôm nay, Hải Sản Cam Ranh sẽ giới thiệu đến các bạn món cá bóp chiên nướng mắm, giòn, dai khó cưỡng nhé!

Nguyên liệu:

- Cá bóp cắt khúc: 500g

- Tỏi, ớt, gừng

- Dầu ăn, nước mắm, bột canh

- Ngò

Cá bóp chiên nước mắm

Chế biến & trình bày:

- Cá bóp cắt khúc rã đông tự nhiên, rửa sạch, chờ ráo nước. Sau đó, bạn bắc chảo dầu nóng, đập một tép tỏi bỏ vỏ vào chảo cho thơm, rồi bỏ cá vào chiên cho đến khi mặt cá đã vàng đều thì gắp ra đĩa.

- Khâu làm nước mắm quyết định tới “đẳng cấp” và độ ngon của món ăn này.

Cá bóp chiên nước mắm

- Mắm làm theo kiểu sốt chua ngọt với ớt, tỏi, gừng giã nhuyễn và nêm gia vị vừa ăn, không quá mặn hay quá nhạt. Kế tiếp phi ành vào dầu ăn cho thơm rồi rưới đều lên lát cá, sau đó đổ tiếp nước mắm lên là bạn đã có món cá bóp chiên nước mắm vô cùng hấp dẫn. Nếu đãi khách thì bạn trang trí vài lát ớt, cọng ngò để thêm bắt mắt.

- Cá bóp chiên nước mắm cuốn với bánh tráng, rau sống hoặc ăn kèm với bún tươi. Nếu muốn tạo thêm hương vị độc đáo cho món ăn, bạn có thể làm thêm chén mắm me để chấm.

Nguồn tin: Hải Sản Cam Ranh 

Mách cho bạn:
Hải Sản Cam Ranh có bán sỉ và lẻ cá bóp. SẠCH. KHÔNG TẨM ƯỚP HÓA CHẤT. Cá bóp tại Hải Sản Cam Ranh được mua từ các ghe lưới trực tiếp tại bãi biển, sau đó mang về rửa sạch rồi cho vào tủ lạnh đông cứng và chuyển đến tay người tiêu dùng. 

Đơn giá: Cá bóp nguyên con: 220.000đ/Kg  -  Cá bóp cắt lát: 250.000đ/Kg

Lưu ý: Giao hàng miễn phí tận nơi tại Tp. Hồ Chí Minh với đơn hàng từ 500.000đ trở lên.
Rất hận hạnh được phục vụ Quý khách. 

Đặt hàng: 0938 919 739 - 0938 919 719 - Đặt Online Click vào đây 

 

Xem thêm

Cách làm cá bớp nướng muối ớt cay cay đậm đà vị quê hương

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá bớp: 400 gam.

+ Sa tế: 2 muỗng cafe.

+ Dầu ớt: 1/2 muỗng cafe.

+ Dầu ăn.

+ Bột nêm.

+ Đường cát.

+ Nước mắm.

+ Muối iot.

Cách làm cá bớp nướng muối ớt ngon

Cách làm cá bớp nướng muối ớt cay cay đậm đà vị quê hương

Bước 1: Sơ chế và khử tanh cá bớp

Làm thật là sạch sẽ cá bớp khi mua đem về, chần cá bớp qua một lượt nước nóng sôi lên cho cá bớp được hết nhớt tanh rồi lau khô hoặc là để riêng ra rổ cho ráo bớt nước.

Bước 2: Ướp gia vị

Lấy cá bớp ra một cái thau nhỏ rồi đem đi vào trộn đều cùng với muối iot cùng bột ớt cay + sa tế + đường + bột nêm + dầu ăn và nước mắm chọn loại ngon vừa đủ sao cho vừa đủ là được rồi nhé, cho cá bớp vào và đảo đều lên, để cho hết tất cả các loại phần nguyên liệu như vậy khoảng chừng cỡ là 40 phút sau đó và cho thịt của phần cá bớp ngấm đều hết tất cả gia vị vào nhé các bạn.

Bước 3: Thực hiện nướng cá bớp với muối ớt

Trong lúc các bạn đang ngồi chờ đợi cho cá được ngấm đều gia vị thì chi bằng các bạn thổi lửa hồng than, đặt sẵn sàng ra một cái vỉ nướng cá thật là sạch sẽ lên trên lò bếp than củi và gắp ra từ từ một từng cái miếng cá lên nướng cho vàng thơm lên và để rồi các bạn dùng đũa gắp xuống đĩa lớn, cứ như vậy các bạn nướng cho đến khi nướng hết cá thì thôi.

Cách làm cá bớp nướng muối ớt cay cay đậm đà vị quê hương

Cá bớp nướng muối ớt này rất là thích hợp khi ăn cùng với tương ớt đề chấm và ăn ngon hơn nữa là khi cá bớp nướng vẫn còn được nóng giòn nhé các bạn. Cá nướng dĩ nhiên phải thơm phức, giòn dai và thịt mặm vừa hợp với các loại gia vị pha ướp vào sẵn!

Chúc các bạn vào bếp thành công!

Nguồn tin: Hải Sản Cam Ranh 

Mách cho bạn:
Hải Sản Cam Ranh có bán sỉ và lẻ cá bóp. SẠCH. KHÔNG TẨM ƯỚP HÓA CHẤT. Cá bóp tại Hải Sản Cam Ranh được mua từ các ghe lưới trực tiếp tại bãi biển, sau đó mang về rửa sạch rồi cho vào tủ lạnh đông cứng và chuyển đến tay người tiêu dùng. 

Đơn giá: Cá bóp nguyên con: 220.000đ/Kg  -  Cá bóp cắt lát: 250.000đ/Kg

Lưu ý: Giao hàng miễn phí tận nơi tại Tp. Hồ Chí Minh với đơn hàng từ 500.000đ trở lên.
Rất hận hạnh được phục vụ Quý khách. 

Đặt hàng: 0938 919 739 - 0938 919 719 - Đặt Online Click vào đây 

 

Xem thêm

Lẩu cá bóp

Cá bớp là một loại hải sản có lượng dinh dưỡng cao và thơm ngon. Chính vì vậy nên món lẩu cá bớp được rất nhiều nhà hàng chọn trong thực đơn. Nếu bạn muốn biến phòng ăn của gia đình mình thành nhà hàng, hãy xem ngay cách hướng dẫn thực hiện món Lẩu cá bớp và chiêu đãi cả nhà nhé.

Lẩu cá bóp

NGUYÊN LIỆU

Cá bớp 500g

Cà chua 1 trái

Nấm rơm 100g

Hành tây 100g

Hoa chuối, rau cần nước 200g

Sả cây 3 cây

Hành tỏi băm 1M

Bún 1kg

Rau om, ngò gai, hành lá, lá chanh

Đường, nước mắm, dầu ăn

Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái 

1. SƠ CHẾ:

– Cá bớp cắt khúc 2cm, ướp với 1m Aji-Quick ® gia vị nêm sẵn Lẩu Thái , để thấm.

– Nấm rơm cắt chữ thập trên đầu. Rau cần nước cắt khúc 4cm. Hành tây, cà chua cắt múi cau. Sả 2 cây bào mỏng, chiên giòn thơm, 1 cây đập dập, cắt đôi. Rau om, ngò gai, hành lá cắt khúc 2cm. Lá chanh vò sơ.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành tỏi băm và 1 cây sả đập dập, cho nấm rơm và hành tây vào xào thơm, cho 1.5 L nước vào nấu, cho cà chua cắt múi cau vào nấu cho nước gần sôi thì cho phần còn lại của Aji-Quick® gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào, khuấy tan đều, cho lá chanh vào. Khi nước sôi, cho cá vào nấu chín, nêm thêm 2M nước mắm, 1/2M đường, sả phi.

3. CÁCH DÙNG:

Khi ăn, đun sôi lẩu cho các loại rau và rau nêm vào. Dùng kèm bún. Chấm cá với nước mắm mặn và ớt cắt lát.

Mách nhỏ:

Ướp cá với bột lẩu Thái giúp cá có hương vị mới lạ, thơm ngon và đặc biệt hơn.

Nguồn tin: Hải Sản Cam Ranh 

Mách cho bạn:
Hải Sản Cam Ranh có bán sỉ và lẻ cá bóp. SẠCH. KHÔNG TẨM ƯỚP HÓA CHẤT. Cá bóp tại Hải Sản Cam Ranh được mua từ các ghe lưới trực tiếp tại bãi biển, sau đó mang về rửa sạch rồi cho vào tủ lạnh đông cứng và chuyển đến tay người tiêu dùng. 

Đơn giá: Cá bóp nguyên con: 220.000đ/Kg  -  Cá bóp cắt lát: 250.000đ/Kg

Lưu ý: Giao hàng miễn phí tận nơi tại Tp. Hồ Chí Minh với đơn hàng từ 500.000đ trở lên.
Rất hận hạnh được phục vụ Quý khách. 

Đặt hàng: 0938 919 739 - 0938 919 719 - Đặt Online Click vào đây 

 

Xem thêm

Hướng dẫn làm món canh chua cá bớp ngon tuyệt

Nguyên liệu:

– Cá bớp

– Măng chua

– Cà chua

– Dứa, đậu bắp

– Me chín, ớt quả

– Nước mắm

– Bột ngọt, đường

– Ớt đỏ, tỏi

– Hành lá, rau ngổ

Đổi món cho cả nhà với món canh chua cá bớp ngon tuyệt

Cách chế biến:

– Cá bớp rửa sạch, sau đó để thật ráo nước.

– Măng chua đem rửa sạch và vắt khô hết nước

– Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau

– Trái thơm gọt sạch vỏ, bỏ mắt và cắt lát

– Đậu bắp rủa sạch cắt xéo, me đem dầm với ít nước ấm rồi lọc lấy nước

– Khi cá bớp ráo nước thì thái cá thành từng miếng nhỏ, rồi ướp cá với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa bột ngọt và 2 quả ớt đỏ băm nhuyễn.

– Cho dầu ăn vào chảo đun sôi già rồi cho tỏi bằm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín mềm rồi cho thêm 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó, trút cá đã ướp vào nước cà chua đun sôi bùng lên và vặn nhỏ lửa đun tiếp khoảng 5 phút nữa cho cá chín. Tiếp theo cho đậu bắp vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp cho hành lá thái nhỏ vào là được.

Chúc các bạn thành công và có món ăn ngon.

Hướng dẫn làm món canh chua cá bớp ngon tuyệt

Nguồn tin: Hải Sản Cam Ranh 

Mách cho bạn:
Hải Sản Cam Ranh có bán sỉ và lẻ cá bóp. SẠCH. KHÔNG TẨM ƯỚP HÓA CHẤT. Cá bóp tại Hải Sản Cam Ranh được mua từ các ghe lưới trực tiếp tại bãi biển, sau đó mang về rửa sạch rồi cho vào tủ lạnh đông cứng và chuyển đến tay người tiêu dùng. 

Đơn giá: Cá bóp nguyên con: 220.000đ/Kg  -  Cá bóp cắt lát: 250.000đ/Kg

Lưu ý: Giao hàng miễn phí tận nơi tại Tp. Hồ Chí Minh với đơn hàng từ 500.000đ trở lên.
Rất hận hạnh được phục vụ Quý khách. 

Đặt hàng: 0938 919 739 - 0938 919 719 - Đặt Online Click vào đây 

 

Xem thêm